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Kurze Geschichte und Beschreibung

Es wird angenommen, dass C. aurantifolia um 4000 v. Chr. in Südostasien entstand und in der indo-malaiischen Region heimisch ist. Die Spanier führten sie auf den Karibikinseln und in Mexiko ein, und sie wurde bald in Westindien und Mexiko eingebürgert.  

Christoph Kolumbus nahm diese Frucht im Jahr 1493 mit in die Neue Welt (den amerikanischen Kontinent). Sie wurde bald zu einer beliebten amerikanischen Frucht.  

Der Limonenbaum ist ein immergrüner Obstbaum, der bis zu drei Meter hoch werden kann und nach dem Einpflanzen in den Boden wuchert. Dieser Baum hat duftende Blüten, dunkelgrüne Blätter und saftige, grünlich-gelbe Zitronen. Limon hat einen sehr sauren Geschmack mit blumigen und kräuterartigen Noten und einigen bitteren Untertönen.

Kulinarische Verwendung und ernährungsphysiologische Eigenschaften

Limonen sind eine reiche Quelle für Vitamin C und kleinere Mengen anderer Vitamine und Mineralien.  

Der Fruchtsaft ist essbar und wird in Getränken, Marmeladen und Gelees verwendet. In einigen Kulturen wird die Frucht getrocknet und in der Küche genutzt. Sie wird auch hauptsächlich zum Aromatisieren und als Gewürz verwendet. Außerdem eignet sich die zerkleinerte Rinde für die Herstellung von Süßigkeiten . Auch die Blätter werden manchmal zu Suppen hinzugefügt.  

Wirtschaftliche und ökologische Aspekte

Als immergrüner Baum mit hervorragender Co2-Absorption und O2-Emission kann ein Baum bei guter Pflege 3000 bis 3500 Früchte mit all seinen kulinarischen, kommerziellen, pharmazeutischen und ökologischen Vorteilen produzieren.

Jahresertrag

Ein Limón-Baum produziert 13 bis 23 kg Früchte pro Jahr. 

Pharmakologische Aktivitäten und bio-aktive Eigenschaften

Extrakte aus verschiedenen Teilen von C. aurantifolia wurden untersucht und zeigten die folgenden pharmakologischen Aktivitäten:  

  • Antibakteriell, antimykotisch und antiflatoxisch, krebshemmend/zytotoxisch, antioxidativ, immunmodulierend, fettleibigkeitshemmend, fruchtbarkeitsfördernd, cholinesterase- und blutplättchenhemmend, kardiovaskulär, osteoporosehemmend und anthelmintisch. 
  • Das im Saft von C. aurantifolia enthaltene Kaliumzitrat beugt außerdem der Bildung von Nierensteinen vor und erleichtert deren Auflösung. Der hohe Vitamin-C-Gehalt und die ausgewogene Zusammensetzung von organischen Säuren und Mineralien in Zitrusfrüchten machen sie zu einem starken natürlichen Medikament gegen Skorbut.

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