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Kurze Geschichte und Beschreibung

Die Grosella mit einem Durchmesser von bis zu 15 cm und einer Länge von bis zu 12 Metern ist ein kleiner tropischer Baum, der reichlich essbare, sauer schmeckende, ölige Früchte an den Zweigen trägt und 2-3 Mal im Jahr blühen kann. Dieser Baum wächst in tropischen Regionen und wird manchmal als Zierpflanze angepflanzt. Der Baum gedeiht am besten in tropischen Tiefländern mit viel Niederschlag. Grosella ist in der nordöstlichen Küstenregion Brasiliens heimisch und wird oft fälschlicherweise Madagaskar, Indien oder Polynesien zugeschrieben.  Der Baum wird nicht nur als Zierpflanze, sondern auch als Nahrungsmittel und zu medizinischen Zwecken angebaut.  

Kulinarische Verwendung und ernährungsphysiologische Eigenschaften

  • Die wichtigsten chemischen Bestandteile der Phyllanthus-Pflanzen sind Terpenoide, Alkaloide, Glykoside, Flavonoide, Gerbstoffe, Saponine und phenolische Verbindungen, insbesondere Tannine. 
  • Die reifen Früchte der Grosella eignen sich hervorragend zur Verarbeitung zu Pickles und in Form von gesüßten Trockenfrüchten. Das Fruchtfleisch wird zum Würzen von Speisen oder als Gewürz in der Küche verwendet.  
  • Getränke aus Fruchtsaft (manchmal mit Zucker) sind in einigen Ländern beliebt.   
  • In Malaysia werden reife und unreife Früchte in Form von Sirup oder süßer Konfitüre serviert.   
  • Marmelade oder Chutney werden aus der Kombination von Grosella und anderen Früchten hergestellt. 
  • In Indonesien, Thailand und Indien kocht man die jungen Blätter und isst sie als Gemüse.   

Wirtschaftliche und ökologische Aspekte

Neben dem Nutzen für die Umwelt, der Verschönerung und dem Verzehr von Früchten wird das Holz des Baumes gerne als Brennstoff verwendet.

Jahresertrag

Ein ausgewachsener Strauch produziert zweimal pro Jahr etwa 6,8 kg. 

Pharmakologische Aktivitäten und bio-aktive Eigenschaften

  • Das Vitamin C und die starken Antioxidantien der Pflanzen helfen der Haut, sich zu regenerieren, fördern die Heilung von schädlichen UV-Schäden und stärken das Immunsystem. 
  • Wurzelextrakt wird zur Behandlung von Hautkrankheiten verwendet, insbesondere zur Linderung von Juckreiz. 
  • Die Blätter werden als Bestandteil eines thailändischen Medikaments zur Fiebersenkung und zum Abkochen von Nesselsucht verwendet.
  • Ein Aufguss aus den Blättern wird als Diäthilfe für Diätwillige verwendet, die schlank bleiben wollen. 
  • Ihr Latex hat eine brechreizlindernde und reinigende Wirkung.   
  • Die Haut wird mit Kokosnussöl erwärmt und auf die Ausbrüche an den Füßen und Händen aufgetragen. 
  • Eine Abkochung der Haut wird zur Behandlung von Bronchialkatarakten verwendet.
  • Die Abkochung der Blätter wird in der traditionellen Medizin zur Behandlung von Nesselsucht eingesetzt.
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